王士软件

营养配餐与食品工程实训室

技术参数

膳食分析与营养评价系统营养师版


功能指标:
1、软件采取专业的向导式操作,分析对象建立流程和营养测算流程采用递进操作,功能模块与实操流程保持一致。
▲2、支持个体和团体分析对象,支持可选目标体重;采用多行加权平均值方法计算团体分析对象的平均身高和平均体重;支持亚健康人群和部分临床疾患人群,同时支持有饮食限制人群;采用具有自主知识产权的营养目标设定模式,包括计算标准、DRIs标准、自定标准。
▲3、软件具有专业的“营养监测”功能,监测流程与营养教学中的膳食调查流程完全一致,包括从调查对象信息采集、膳食信息采集和录入、每人日营养成分的计算、膳食调查结果的营养评价等完整的膳食调查流程。支持个体营养监测和团体营养监测,监测历史记录可完整保存,可随时调用。
▲4、营养监测数据支持导入导出,监测数据可以完整导出到第三方数据平台,同时支持智能营养配餐系统等软件数据的导入,支持对其他平台数据的监测分析。
5、支持包括热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒、硫胺素、核黄素等18种营养素的监测分析,支持分类物质的营养素来源分析和重要营养素的来源分析,支持公众人群、亚健康人群、特殊人群、疾患人群的营养分析和营养素评价。
6、可以实时分析不同分析周期内的膳食结构和营养状况,发现营养偏差,给予营养推荐,监测结果为详细的营养监测报告书,包括营养成分的计算表、营养摄入量与摄入标准对比表、热能来源分布表、营养成分评价表和营养成分推荐表。
▲7、软件具有实用的“营养测算”工具,可利用营养测算工具为个体或群体进行全方位的营养测算,支持大类食物标准的设定,通过计算分析对象单位周期内的合理膳食,为分析对象确定合理的营养目标,科学地指导膳食。
▲8、软件提供智能化的食物配平工具,食物摄入量的计算采用智能化方式,无需自行设定,完全由系统根据配餐者的摄入量标准自动计算生成,也可辅以少量的手工微调,支持以日或周为单位的带量食谱的计算,同时可以提供“各种食物对营养素的贡献比例”。
▲9、软件的数据库采取开放模式,数据存储无上限限制,可以视硬件条件存储海量数据。
10、系统包含可升级的营养食物列表数据库,可帮助用户查询所有食物成分,修改完善基础数据,数据记录无上限限制。
11、可以同时安装运行于50台电脑。
12、具有国家版权局授予的与产品名称一致的计算机软件著作权证书。
数据指标:
1、基础数据源自国家标准CDC《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民膳食指南》
技术支持:
1、软件享有终身免费技术支持
2、软件享有终身免费软件升级

智能营养配餐系统


功能指标:
1、软件采取向导式操作,主要功能窗口采用递进操作流程。
▲2、软件基于“独有的智能配餐技术”,可以实行一键自动配餐,还兼具多种配餐模式。支持个体配餐和团体配餐,可以动态调整餐次和热比,支持多菜谱库切换。
3、具有多样化的手工微调模块用于对食谱的手工修改,以满足各种不同的要求,可以使食谱更趋于合理和均衡。
▲4、具有自主知识产权的营养目标设定模式,包括计算标准、DRIs标准、自定标准;可以生成营养标准对比表、供能物质摄入分析表、重要营养来源分布表等营养分析报告,并可通过数据导入导出功能与膳食分析与营养评价系统进行对接。
5、配餐功能支持食物原料的重量配平,同时能支持食谱库中菜谱重量的配平,提供完整的配平结果及食谱中分类营养素的占比情况。
▲6、自动配平模块能够按照营养素的摄入标准,自动计算配平各种食物、菜谱的摄入量,配平过程快速准确,可以配平包括热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、硫胺素、核黄素等18种营养素,并且提供完整的配平结果及各种“营养素的贡献比例表”。
7、食谱分析报告包括可以精确到克的营养素含量表、三类物质供能比图表、三餐供能比图表、摄入量与营养标准对比表、营养素来源分布表。
▲8、食谱设计功能具有自定义食谱库的功能,在设计食谱时能实时计算食谱中各种营养素的含量,在计算食谱摄入量时能够选择食谱的摄入量是否参与计算,配平食谱摄入量时可以明确显示食物对营养素的占比。支持菜谱分类输出,支持菜谱库数据合并。
9、系统采用安全的食谱管理,系统提供的食谱备份和装入功能能够确保食谱信息的安全,以便多套食谱的并行处理和远程食谱的传递。
▲10、系统涵盖多套专业菜谱库,采用完全开放的食谱库结构,可以建立多套菜谱库,视对象不同装入相应菜谱库,达到科学配餐的效果。并且支持自建菜谱库,自建菜谱库套数和数据记录无上限限制。
11、可以同时安装运行于50台电脑。
12、具有国家版权局授予的与产品名称一致的计算机软件著作权证书。
数据指标:
1、基础数据源自国家标准CDC《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民膳食指南》
技术支持:
1、软件享有终身免费技术支持
2、软件享有终身免费软件升级

食品安全监测系统


功能指标:
1、软件包括GMP仿真、SSOP仿真、HACCP仿真、食品安全鉴别、安全鉴别标准、食物中毒分析、中毒诊断标准、食品安全标准、检验方法与规程等功能模块。
▲2、GMP仿真提供良好操作规范(GMP)的全流程仿真操作,体现4M管理要素的质量保证制度,提供原辅材料管理、厂房设施管理、人员卫生管理、生产程序管理、包装与成品管理、食品检验管理等GMP模块。
▲3、SSOP仿真提供卫生标准操作程序(SSOP)工作流程仿真操作,包括生产用水安全监控、食品接触表面安全监控、防止交叉感染安全监控、污染物安全监控、有毒化合物安全监控、卫生设施实时监控、健康状况实时监控等SSOP模块。
▲4、HACCP仿真提供危害分析与关键控制点(HACCP)工作流程仿真操作,包括HA(危害分析)、CCP(关键控制点)、CL(关键限值分析)、CCP监控等模块,同时可实时查询相关标准。
▲5、食品鉴别信息库包括感官指标标准和食品鉴别方法,包括蛋类、豆制品、乳制品、蔬菜水果、水产品、畜禽肉、调味品等各大类食物质量感官指标,了解各类食品的感官鉴别指标标准、感官鉴别原则;支持多达三百种具体食物的安全鉴别流程和方法。
6、食品安全标准库包括通用标准、食品产品标准、食品添加剂标准、检验方法与规程、生产经营规范,支持胶原蛋白肠衣、动物水产制品等二百多种产品标准的查询,支持乙二胺四乙酸二钠等二百多种食品添加剂安全标准的查询,支持查询食品安全性毒理学等检验方法。
▲7、食物中毒分析信息库包括食物中毒分析、常见中毒源、中毒诊断标准、HACPP,支持针对食物中毒的潜伏期和临床症状,分析确定可疑中毒源,进项详细的中毒处理;支持查询中毒源形态、特征、产地和毒性,以及各类食物中毒的诊断标准及处理原则。中毒源数据库包括三百余种常见中断源,并且支持免费更新。
8、食品卫生法律库包括全面的食品类法律法规,支持查询食品安全法、卫生部所颁布的所有关于食品安全的部令规章。
9、支持食品安全标准库、食品鉴别信息库、食物中毒分析信息库的免费升级更新。
10、可以同时安装运行于50台电脑。
11、具有国家版权局授予的与产品名称一致的计算机软件著作权证书。
技术支持:
1、软件享有终身免费技术支持
2、软件享有终身免费软件升级



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